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豆乳味噌グラタン

冬に食べたくなるグラタン・・・
テレビCMで ちびっ子たちが美味しそうに食べている。
それで自分も ますます食べたくなる♪
小麦粉がない!バターがない!ホワイトソースがない!ってときに
豆乳があるわけではないけれど・・・まぁ簡単に準備できるかなって事で
さくっと作れるつわもの☆   
豆乳グラタン 

  
豆乳味噌グラタン

鶏肉・・・適量
玉ねぎや小松菜などの野菜・・・適量
マカロニなど・・・お好みで

そして・・・豆乳・味噌・塩・胡椒・片栗粉

※鶏肉や野菜を炒めて、茹でたマカロニも加える。軽く塩胡椒する。
 あらかじめ味噌・片栗粉を溶かしておいた豆乳を加え、
 とろみがつくまで火を通したら、器に移し、チーズをかけてオーブンで焼く。
 仕上げにパセリや黒胡椒をふっても よいと思われます。

豆と野菜のサラダ 
豆サラダ  

豆や野菜や海老などを 茹でる、またはレンヂでチンする。
すり胡麻・マヨネーズ・塩・胡椒で和える。
(冷凍ミックスビーンズというのが、とても便利)



ホワイトソースのザ・グラタンも大好きだけれども、大人ふたり、
焼酎などちびちびするには和風な要素が似合うと思われる。
ちょいとばかりはヘルシーかな~・・と感じながら食べると、
もしかしたら余計に美味しいかもしれないな。
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