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こさんちくと豚の煮物など。





こさんちくと豚の煮物。
「こさんちく」ってのは、小さい竹の子。
あく抜き不要だし、冷凍もできます。
こさんちく煮物 

シンプルに、酒・砂糖・醤油で 田舎風の煮物。
田舎住まいの田舎もんなんで、リアル田舎煮♪ 

うましっ。

「こさんちく」って、「小参竹」って書いたり書かなかったり・・・
「こさんたけ」って言い方も聞くし・・・

まぁ、よく分からんけど 今の時期けっこう出回ってる。



キャベツのにんにく焼き。
この美しいキャベツの層・・・宇宙やね。
きゃべつ にんにく 

オリーブオイルでにんにくを焼いて取り出して、
キャベツを焼き付けて、蒸し焼きにする。

塩・黒胡椒で調味。

う・ま・し。




kj-p.jpg 


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